荆州新闻网评论(特约评论员 李昌林)据新京报报道，9月17日晚，安徽淮北濉溪县临涣某校出现学生就餐后呕吐、发烧的情况。9月18日，该校的一名老师及校长告诉新京报记者，该校食堂由外包公司运营，目前食堂已经停运，在校生的饭食由濉溪县教育局统一配送。
类似学校食品安全事件屡屡见诸媒体，而当事人回应媒体与社会关切时，往往异口同声“食堂由外包公司运营”。这次“100人左右”的孩子们“就餐后呕吐、发烧”，又是“外包公司惹的祸”。这让人感到有些滑稽。“外包”两个字，轻轻松松就将学生食堂食品安全事故的责任推得干干净净。愚以为，一“包”了之是极端不负责任的行为。
校园安全重如山，食品安全大于天。多年来，党和国家一直将学生安全作为各地各校工作的重中之重。不仅反复出台法纪法规，而且不间断地开展检查督促评估。但有的学校依然我行我素阳奉阴违，以为将学校食堂“外包”，就高枕无忧万事大吉了。
“包”不能放松学校职责。虽说市场经济情势下，学校食堂外包不是完全不可以，但学校绝对不能放弃自身责任。实践证明，任何事物的“包”都不是万能的。外包公司是要赢利的，它们到学校经营食堂绝不是搞公益、做慈善。学校不要完全指望外包公司百分之百的承诺，更不能理想化地轻信商品大潮中，所有外包公司血管里都流淌着“道德的血液”。学生食堂食品的质量、数量、做工与味道等等，都不能仅仅依凭外包公司的一纸协议，学校不能贪图轻松、简便与自在，不要把学生食堂当“包袱”甩出去。
“外包”不能疏于“内管”。学校要实行食堂外包的阳光招标，真正公开、公正、透明，严格把好外包公司准入关，要严禁关系户或资质低劣的公司经营学校食堂。学校要构建食堂食品安全监管机制，挑选觉悟高、品质好、良心纯的分管领导、教师和学生家长代表，组成“三位一体”的食堂监管机构，专门负责学生食堂食品监管，严格坚守食材采买、环境卫生、饭食制作、餐具清洗消毒与餐饮配送等环节。学校要特别强化食堂食品食材进货的关口，因为这关系到中小学生的健康成长。学校还必须坚持校长与学生“同餐”制度，校长与学生同吃一锅饭、同饮一桶水，用自身感受提高学生食堂食品安全的监管责任。
